24 oktober 2024
Het verhaal
Armand Pien-zaliger had het niet mooier kunnen verwoorden: ‘de dag begint mistig, maar in de loop van de ochtend verdwijnt de mist en de rest van de dag is het zonnig en droog. De wind is matig van kracht en waait uit het zuidoosten.”
Ideaal weer voor een wandeling in de potpolder!
Raoul en Sabine hadden alles heel goed voorbereid. Om 14u werden we verwacht in het kasteel van Wissekerke voor een ‘geanimeerd’ bezoek. De juffrouw aan de balie gaf iedereen een hoofdtelefoon, waarmee kamer per kamer de geschiedenis van het kasteel kon worden beluisterd.
De podcast schetste het leven van Philippe Louis Vilain XIIII (die bijna nooit thuis was) en zijn echtgenote: barones Zoé de Feltz. In 1800 werd Philippe (hij was toen maar 21 jaar) burgemeester van Bazel. Hij zou die functie 50 jaar uitoefenen. Later werd hij lid van de Staten-Generaal en van het Nationaal Congres.
Het echtpaar Vilain XIIII-Feltz had een goede band met Napoleon Bonaparte. In enkele kamers had barones Zoé schilderijen en memorabilia opgehangen van haar idool, die daar bleven hangen toen Napoleon al jaren dood was.
Het kasteel van Wissekerke werd tussen 1939 en 1989 volledig aan zijn of haar lot overgelaten, met als gevolg dat begin jaren ‘90 zowel de buitenstructuur als de binneninrichting een grondige renovatie nodig hadden. De gemeente Bazel kocht het kasteel en begon met de renovatie. Vandaag toont het kasteel opnieuw de oorspronkelijke grandeur en de fijne smaak van de rijke familie Vilain XIIII.
Na het bezoek aan het kasteel gingen we op stap in de polder van Bazel. De zon stond laag aan de hemel en deed veel moeite om een aangename warmte te geven. Het eerste deel van de wandeling liep over de aangelegde wegen met betonstroken en kasseistenen. Aan de grote afsluitdijk was het andere koek, of beter gezegd: andere modder. Er waren werken uitgevoerd waardoor er op de dijk grote putten waren ontstaan die vol stonden met het regenwater van de voorbije dagen. Niet getreurd, op het einde van de wandeling wachtte ons een frissen pint (of een warme koffie).
Raoul had een estaminet gecontacteerd in de Kerkstraat, waar we terecht konden voor drankje. Het café was echter gesloten (het was toen na half vijf en de afspraak was gemaakt voor half vier). Sorry, cafébaas… Gelukkig was er nog een café open in Bazel waar we onze doorstige kelen konden spoelen.
Rond 18u gingen we naar restaurant ‘De Eenhoorn’. De ontvangst was heel hartelijk en de ‘setting’ was gezellig. De chef-kok toverde enkele zeer lekkere gerechten uit zijn muts en dit alles werd overgoten door een lekker huiswijntje. Ook de desserten waren een voltreffer. Kortom: heel lekker gegeten en heel gezellig gebabbeld.
Het menu
Consommé van knolselder met stukjes Chorizo en een druppeltje olijfolie
Vitello tonnato / OF / Coeur de boeuf- tomaat met grijze garnaal en crème van basilicum
Chateaubriand met saus naar keuze / OF / Zeebaars in zoutkorst
Rijstpap / OF / Crème Brulée / OF / Stracciatelli-ijs / OF / Dame Blanche
Aan tafel werden plannen gesmeed voor een gastronomisch weekend. Het laatste GW dateert alweer van 2017, dat is volgend jaar acht jaar geleden. Tijdens die periode zijn er natuurlijk wel wat obstakels geweest, zoals de corona-pandemie en een paar gezondheidsperikelen. Misschien is het dan toch een goed idee om eens uit te kijken naar een bestemming in het voorjaar van 2025?
De video
In de trouwzaal van kasteel Wissekerke werden de huwelijksbeloften van Jan en Els plechtig hernieuwd.
Bekijk hier de video.
De foto’s
